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紅麴高梁香腸-巨佳食品行(2008年十大伴手禮) 樹林區 經典伴手禮

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地址位置新北市樹林區博愛街64號
連絡電話886-2-26831119
開放時間07:00〜10:30(全年無休)
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有血管清道夫美名的健康食品「紅麴」,具降血脂、降膽固醇等健康養生功能,近來被大量運用在一般食品中,臺灣紅麴故鄉美名的樹林區,近幾年積極保存、推廣在地紅麴文化,其中由樹林巨佳食品運用紅麴為原料所變化出來的各式肉類食品,巧妙地運用先人智慧,將紅麴能增加肉類風味特性,融入傳統高粱香腸中,不只榮獲為新北市十大伴手禮,連大陸客都難忘好滋味,還跨海採購。已經有半世紀歷史的巨佳食品,原為樹林區場裡的傳統肉乾店,李老闆用食品專業加創意,為紅麴高粱香腸增添風味,選用上等溫體豬肉新鮮肉腿肉,去膜、切筋,並用獨家配方及黃金比例增添好風味,紅麴本身顏色取代了傳統香腸發色劑,養生概念十足,除了較傳統香腸少油膩,口感也更美味。李老闆說,大陸客人對紅麴很陌生,雖然紅麴香腸是近幾年才開始受重視的熱門產品,且生產紅露酒聞名的樹林酒廠已搬到林口,但紅露酒的原料紅麴已深入樹林民間,尤其過去民眾為增加肉類存放時間,還會加入紅麴。除了知名紅麴高粱香腸,巨佳熱門紅麴系列產品還有紅麴檸檬辣味肉乾、紅麴巨峰葡萄肉乾,另外深獲消費者喜愛的養生五穀豬肉鬆、厚片筷子肉乾、脆片杏仁肉乾也是每天賣得嚇嚇叫。巨佳食品的好風味也受到臺北市商業處的青睞,特邀在臺北市保安宮旁四十四坎哈密街開分店,為與當地孔廟等人文特色結合,今年還推出「2011束脩之禮 禮盒組」,分別將紅麴檸檬、紅麴巨峰葡萄、原味筷子肉乾等招牌美味組成禮盒,受到觀光客十分歡迎