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小德張羊肉爐‧牛甕 永和區 台灣美食

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地址位置新北市永和區中山路一段89號
連絡電話 886-2-29275550
開放時間16:30-02:00(AM)(5月-8月公休)

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從頂溪捷運站步行約10分鐘距離,遠遠就會看到滿是炭火爐子與大甕的店門口。1988年開業至今,小德張羊肉爐素有永和三寶的美名,多達40幾家的平面或電子媒體都曾慕名報導,還曾獲「2011新北市食補好店-市長獎」。

小德張羊肉爐的湯頭以28種中藥、50斤骨加40斤肉熬製而成,消費者吃不出中藥味,只有滿嘴甘甜清香,羊肉肥嫩順口,咬起來QQ有彈性,沒有惱人的羊騷味,搭配店家特製以陳年米酒調配的沾醬,一口咬下,真是讚不絕口。而為使消費者一年四季均可享受羊肉美味,小德張羊肉爐隨著季節更換藥方,且堅持以澳洲認證的1年以下的羊肉為食材,搭配豆皮、時令青菜及凍豆腐,讓人吃了全身都暖和起來。