潑水節源自東南亞地區的新年傳統習俗，也稱宋干節（4月13日至4月16日）是泰語民族和東南亞地區最盛大的傳統節日，藉由相互潑水，象徵洗去過去一年的不順，新的一年重新出發，誰被水潑得最多，得到的幸福也最多，被潑的人也就越高興。 新北市擁有全國最多的新住民人口，中和南勢角一帶更是全國緬僑居住最多的地區，華新街也因此逐漸形成當地獨樹一格的南洋美食區及特色商圈。為解緬、泰僑民的思鄉之情，同時也讓全國民眾認識異國多元文化，新北巿政府自1998年起，每年4月中旬舉辦新北市潑水節，透過「潑水主題活動」、「藝文團隊表演」、「南洋美食嚐鮮」、「高僧灑淨浴佛祈福」、「多元文化體驗」等活動，讓大家沐浴在異國風情的緬泰新年中，感受最具南洋風味的潑水節。