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六必居 潮州一品沙鍋粥

板橋区 中華グルメ

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アドレス新北市板橋区民権路3号
電話連絡886-2-29528813
営業時間"予約時間11:00 - 14:00 /17:00 - 23:00 ;営業時間11:30 - 14:00 / 17:30 - 23:00( 昼休み14:00〜17:00)"

関連情報

中華粥には様々な調理法がありますが、中でも広東粥と台湾風粥は一般の消費者が最もよく口にする美食です。ここ数年、板橋で流行している潮州沙鍋粥(潮州土鍋粥)は、食材に台東関山産の皇帝米を使用していることを打ち出しており、しかも注文を受けてから、生米を土鍋に入れてじっくり煮込むというこだわりようです。昆布だしと、カシューナッツ・松の実・ピーナッツなどをすりつぶしたナッツペーストを加えることで、濃厚なコクと甘みのあるだしに仕上げているため、中華粥を愛する食通の方々から絶大な支持を集めています。