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旬の有機野菜や毒性を含まないバナメイエビなど、安心食材をメインとした鍋料理店です。店内はとても洗練された内装で、オープンキッチンになっており、調理環境が一目瞭然。安心して食事をいただくことができます。無毒性栽培のかぼちゃや金時いも、検査に合格し認証を取得したバナメイエビやスズキなど、産地直送の食材にこだわっており、米や卵、野菜や海産物などが全てメニューの中で紹介されているほか、店のスタッフがその時々の旬の野菜を紹介してくれます。鍋のスープもピュアでほのかに甘く、絶品です。
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