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金山鴨肉

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地址位置新北市金山區金包里街104號
連絡電話886-2-24981656
開放時間09:00~18:00

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金山老街,沿著山城的民居巷弄而形成,是舊時熱鬧市集的集散地、是今日熱門的老街觀光景點之一。說起金山金包里老街,就不能不提到遠近馳名的「金山鴨肉」;這家自1958年開始營業,叱吒金包里五十餘年的老店,至今已傳承至第二代,由李光雄、游美夫婦經營。小麵攤轉型賣鴨肉剛開始,這裡只是一家賣麵的小攤,經營兩、三年後才開始轉賣鴨肉;起初一天只能賣出一隻,後來食客漸多,但最多也只能賣出十幾隻。直到十多年前,政府開發北海岸風景區,促進金山當地的觀光產業興起,金山鴨肉的生意才開始真正水漲船高。後來,生意好到縱使請來多達四十餘位的親朋好友幫忙,依然應接不暇;遠道而來垂涎鴨肉的饕客們,於是開始自己動手端盤碗、拿鴨肉,久而久之,便形成了人手一盤鴨肉在老街上穿梭尋找「地盤」的奇景,號稱一年就能吸引將近五十萬的饕客。此外,老闆堅持不放味精或其他佐料,並且利用密封的輸送管運送熬煮完成的鴨湯,用來製作湯麵及其他菜餚,雖是露天老店,卻很講究衛生的作法,相當用心。隨著遊客外帶的需求增加,老闆也跟上了現代化的腳步,發展出真空的外帶禮盒包裝,食用時更加衛生方便,還可帶出國享用。