:::

味香魚丸店(許義魚酥)

淡水區 台灣美食

美食照片

美食地圖

美食資訊

地址位置新北市淡水區中正路184號
連絡電話886-2-26211414
開放時間AM.06:30~PM.18:00 過年休息
相關連結 官方網站

相關介紹

淡水老街上有不少店家販售著魚酥,其中味香魚丸店是淡水魚酥的創始老店,所賣的魚酥包裝則以老闆許義為名。淡水魚酥聞名全臺,其由來卻相當有趣,據說以前魚酥的口感並不是那麼酥脆的,而是老闆許義有一次在炸好後,不小心又掉到油鍋中,沒想到卻大受顧客青睞,過 去當地居民是拿來配稀飯吃,現在的遊客則是用來下酒或當休閒零嘴。魚酥的作法是將黃魚或鯊魚的骨肉碾碎,和上蕃薯粉下鍋油炸至香脆,以塑膠袋封裝後,就是 淡水名產「魚酥」了。
推薦產品:魚酥、魚丸