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勇伯垃圾麵

鶯歌區 台灣美食

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地址位置新北市鶯歌區中正一路157號
連絡電話886-2-86776000
開放時間16:00〜01:30(全年無休)
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鶯歌有種很特別的平價美食,那就是當地人都知道的垃圾麵。這種麵的怪名字來自於它這碗顏色渾濁的湯頭,因為湯頭是用豬骨熬製而不去渣,另外又加上特製辣油,使整碗麵看起來賣相不佳而得此名。但加了紅糟肉和燒肉的垃圾麵,湯頭層次可說十分豐富,麵條是一般的家常麵條,但又辣又香的湯頭配上煮得恰到好處的麵條,搭配一片紅糟肉入口,滋味完全有別於麵名,味道可說十分頂級呢!