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大庭牛肉麵

板橋區 台灣美食

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地址位置新北市板橋區國光路39號
連絡電話886-2-29609370
開放時間5:00PM - 12:00AM

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大庭老闆葉賢露說,牛肉麵店在板橋已經營數十幾年了,每天從市場採買新鮮牛肉後,牛花腱肉刀切2公分厚,先汆燙再煮熟,後爆炒大蒜、辣椒、豆瓣醬等佐料,用紅燒的手法加入牛大骨滷湯中一起滷製,多重的繁複手工,湯頭清爽而不油膩,是不少在地饕客的推薦首選。