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阿寶燒雞

新莊區 台灣美食

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地址位置新北市新莊區新莊路315號
連絡電話886-2-29928668
開放時間07:10-11:00(週一休)

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提到新莊公有市場的熟食,已經在市場一樓賣燒雞超過50年的阿寶燒雞,是絕對不能錯過的地方美味。這家老攤子的女主人李寶貴,正是自日治時期在新莊老街上就非常著名的「東寶食堂」第二代。李寶貴的臺式燒雞,在小小的攤子上每到假日都能賣上百隻燒雞,尤其最近春節過年,一天更上看五百隻的實力,由此不難發覺新莊人對阿寶燒雞的喜愛。阿寶的燒雞作法十分獨到,選用現宰溫體雞,先洗淨後就用獨家的醬汁開始醃漬,等雞肉完全入味後,再掛到傳統的烤爐中,新鮮的全雞在烤爐的高溫烘烤下,外皮呈現一種誘人的金黃油亮,雞肉則鮮嫩多汁,入口有一種難以言語的甘香濃郁,完完全全的古早味,吸引許多上了年紀的老饕不遠千里而來,多買幾隻回家回味一番。